La nutrition est un des premiers facteurs de performance et bien-être ! Happy Crackers c'est avant tout un mode de penser et un mode de vie, celui de mieux comprendre le fonctionnement physiologique et nutritionnel des chevaux, pour mieux les accompagner au quotidien.
"Avant de devenir fabricant d'aliments complémentaires pour chevaux, la recherche équine était mon quotidien. Après 3 ans dédiée à la nutrition équine au service de la performance et la physiologie sportive du cheval, Happy Crackers s'est imposée à moi."
Etre chercheur, c'est avant tout étre curieux mais surtout passionné par son sujet de prédilection, en l'occurence les chevaux! Happy Crackers est le prolongement de cet état d'esprit avec la volonté de contribuer au mieux nourrir de nos chevaux.
Alors bienvenue dans mon univers !
Docteur en Nutrition équine et en physiologie de l'exercice du cheval athlète, j'ai repris Happy Crackers dans le but de donner une nouvelle dimension autour de la nutrition et la santé équine.
Après mon doctorat, il me semblait essentiel d’agir pour le mieux-nourrir des chevaux, c'est à dire en partageant mes acquis scientifiques via des audits nutritionnels et maintenant des Mastercalss Nutrition équine. Une occasion unique d'échanger et partager sur la nutrition équine !
La formulation et la fabrication d'aliments complémentaires est l'étape ultime me permettant de répondre à cette belle et ambitieuse mission. Je fabrique dans mon laboratoire des produits healthy, naturels, sans colorants, additifs ou conservateurs, le tout en adéquation avec la physiologie digestive du cheval.
Justine Fortier Guillaume
Expertise
Artisanat
Made in France
Bio
Love + Care
Un concept unique de partage avec des crackers healthy consommables autant par le cheval que le cavalier.
Avec des matières premières de qualité humaine, Bio et végétales, nous avons fait le choix de tout mettre en oeuvre pour préserver leurs qualités nutritionnelles et ne pas les agresser dans le processus de fabrication. Ainsi, tous nos produits sont déshydratés basse température. Ce long et doux séchage permet de conserver les nutriments naturels des plantes et de ne pas stresser ni altérer les matières premières avec la chaleur. Les produits finis ainsi séchés ont conservé leurs qualités nutritionnelles, gustatives et olfactives !
Les démarches pour être acteur du Bio sont très engageantes et demande un vrai état d'esprit tourné vers la transparence, le bon et le non transformé.
Nous sommes certifiés by Veritas, notre organisme certificateur agrée par les pouvoirs publics. Nous sommes également notifiés auprès de l'Agence Bio et figurons dans l'annuaire officiel des opérateurs en Agriculture Biologique.
Tous les six mois, les organismes certificateurs et autorités de contrôle sont donc chargés de vérifier le bon respect de ces dispositions lors des contrôles annuels. Les fournisseurs, matières premières, process de fabrication, mais également les méthodes et les outils de fabrication sont passés au crible pour assurer un maintien et respect des normes de l’Agriculture Biologique.
L’objectif de fabriquer des produits biologiques est d’avoir recours à des procédés de formulation et de transformation assurant le maintien des qualités nutritionnelles présentes dans les matières premières à tous les stades de fabrication. Ainsi, les méthodes biologiques, mécaniques et physiques sont privilégiées (ex : farine sur meule, huile de pression à froid…). Le transformateur de produits bio n’utilise pas de colorants et arômes chimiques de synthèse, ni d’exhausteurs de goût. L’enrichissement en vitamines, minéraux, antioxydants… est interdit en bio, sauf si cela est exigé par la loi (ex : petits pots pour bébé). Les traitements ionisants sont interdits.
C’est pour cette authenticité et ce retour aux ingrédients peu transformés qu’il semblait évident pour Happy Crackers d’être un acteur local du Bio !
